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作者:(责编:段赫迪(实习生)) 2022年05月25日 14:59

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美的智能微晶保鲜冰箱实测

  时间跨入七月,天气就像坐了过山车,在烈日与雷雨之间不断的变换,不仅人们非常难受,对食品保鲜也提出了严酷的要求;要知道,雨后烈日形成的桑拿天,会在很短时间“夺走”敢于不放入冰箱的鲜美食材。尤其像三文鱼、冷鲜肉等食材,如果处于常温下,半天时间就可以从珍馐美味变成“肠胃杀手”,即使放入冰箱冷藏,温度的波动和大约4℃的保鲜环境,也很难维持食材营养和口感;如果选择冷冻保鲜,确实能保证营养和新鲜,但化冻之后的质地和口感将急剧下降…

  难道就没有一种保鲜方式,能完美解决夏日肉类食材营养保鲜的困扰吗?当然不是,我们今天要为大家测试的这款美的智能保鲜冰箱微晶系列BCD-630WKGPZV就是其中的“行家里手”!

  美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV独创“微晶一周鲜”技术,可以在保鲜舱内持续维持冰点低温状态,并不触发约冰点~-5℃的“最大冰晶生成带”,避免生成会刺破细胞膜的冰晶,同时保持食材的软糯状态,不论是营养保留还是二次切割加工,都是完美之选,让食材一周新鲜如初。

  那么美的“微晶一周鲜”技术到底有没有说的这么好,中国家电网将对这款美的保鲜冰箱BCD-630WKGPZV进行7天保鲜实测,用数据来说话。

7日微晶保鲜测试(1)

7日微晶保鲜测试(1)

  为了验证美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV“微晶一周鲜”技术的实际效果,我们选择了冷鲜牛肉与三文鱼两种食材,分别放置于普通冷冻室与微晶保鲜舱,以对比保鲜的效果。

准备测试的冷鲜牛肉

准备测试的三文鱼

  该机的微晶保鲜室位于冷藏室中部,密封条厚实严密,底部还有四块金属板,比塑料材质冷量更均匀,肉类也不易粘黏。

位于冷藏室中部的微晶保鲜室

微晶保鲜室底部金属板

  我们将冷鲜牛肉与三文鱼分成两份,存储保鲜环境如下:

对比测试保鲜环境

  为了保持测试数据严谨,我们尽量减少开关冰箱门的次数。经过七天的存储保鲜,测试结果如下:

冷冻保鲜的牛肉

微晶保鲜的牛肉

微晶保鲜的三文鱼

  通过外观对比可以看出,冷冻保鲜的肉已经完全脱水,表面遍布冰晶,这样的肉化冻之后口感可想而知;而微晶保鲜的肉和三文鱼,整体变化不是很大,三文鱼明显还是比较水润的。当然,经过7天保鲜存储的三文鱼,建议加热烹饪食用。

7日微晶保鲜测试(2)

7日微晶保鲜测试(2)

  除了出色的保鲜效果,“微晶一周鲜”技术还有一大特点,就是可以保持食材的软糯,同时避免生成刺破细胞膜的冰晶;对此,我们也进行了测试。

切割冷冻保鲜的牛肉

切割微晶保鲜的牛肉

切割冷冻保鲜的三文鱼

切割微晶保鲜的三文鱼

  切割实验的效果一目了然,微晶保鲜确实可以保持食材的软糯,切割时更简单轻松、手感最好,同时也避免了冷冻再化冻这一严重影响食材口感的步骤。那么微晶保鲜是否可以避免生成刺破细胞膜的冰晶呢?

三文鱼内部冰晶对比

  三文鱼非常鲜美,富含水分,我们将冷冻与微晶的鱼肉分别切开,可以明显看到冷冻鱼肉内含有大量冰晶,而微晶鱼肉则没发现冰晶,保持了细胞的完整,依然水润。

  通过冷鲜牛肉与三文鱼的七天微晶保鲜存储实测,我们可以负责的说,美的“微晶一周鲜”技术确实是夏日肉类食材保鲜的绝佳伴侣,是营养保鲜的好技术。

果蔬48小时保鲜试验

果蔬48小时保鲜试验

  一款好的冰箱,需要面对家庭食材保鲜的全部任务,不仅仅是保鲜肉类,果蔬保鲜也是重中之重。美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV能否“赢下”果蔬保鲜的挑战呢,我们下面就来试试。

独立的AI智能控湿室

  除了常规冷藏空间,该机拥有一个独立密封的“AI智能控湿室”,可以根据存储的食材自动调节空间湿度,很智能也很省事。为了验证该室控湿的效果,我们将切开的苹果分别存储于普通冷藏与AI智能控湿室,对比看看其保湿效果。

苹果冷藏环境展示

称重冷藏前的苹果

  经过48小时的冷藏保鲜,我们将苹果取出,再次称重、并计算失水率,已验证保湿保鲜的效果。

称重48小时冷藏后的苹果

  普通冷藏的苹果测试前重量160.3克,冷藏48小时后重量降为150.9克,计算失水率约为5.86%;控湿冷藏的苹果测试前重量为134克,冷藏48小时后重量降为131.8克,计算失水率约为1.64%。

48小时冷藏后苹果表面变化

  如果说失水率是个抽象的概念,那上面的对比图可以更好的反应苹果失水的效果,经过“AI智能控湿冷藏”的苹果果皮无干瘪缩水现象,果肉氧化也较轻微,保鲜效果比普通冷藏好上很多。

  除了水果,我们还对该机进行了蔬菜失水测试,模拟家庭最常见的保鲜方式,将绿叶蔬菜撕去保鲜膜,裸露放置于冷藏室内(非AI智能控湿室),看看48小时冷藏的效果。

称重测试前的蔬菜

称重48小时测试后的蔬菜

  经过48小时的冷藏存储,蔬菜从测试前重量217.9克,降为208.6克,计算失水率约为4.27%。

48小时冷藏后蔬菜表面变化

  不论是外观还是失水率,蔬菜保鲜的效果都不错,考虑到这是去掉了保鲜膜,裸露冷藏存储的情况,算是非常出色的保鲜效果了。

  综合前面的肉类微晶保鲜与苹果保湿保鲜试验,可以说美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV整体冷藏保鲜的能力还是非常出色的,针对不同的食材提供了多样化的保鲜环境,不论是果蔬还是肉类,都可以获得优秀的保鲜存储环境。

美的智能保鲜系列微晶冰箱外观细节

美的智能保鲜系列微晶冰箱外观细节

  拥有出色的保鲜能力还不够,产品的外观、细节往往也是消费者选购冰箱时重点考虑的因素,毕竟那么大的东西摆在家里,和家居环境搭配很重要。

美微晶BCD-630WKGPZV冰箱外观

  美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV采用冰川银配色,KMI质感精雕玻璃面板,基本百搭各种家居风格。其长宽高尺寸分别是910毫米、760毫米与1810毫米,还是比较宽大的。

美的智能微晶保鲜冰箱尺寸

  在机身正面把手处,还有i-Wake智能柔光唤醒灯,当用户走近或操控冰箱时就会自动亮起,在金属质感玻璃的映衬下就像点缀着钻石一样,非常漂亮。

i-Wake智能柔光唤醒灯

  在把手和门侧面,该机采用了纳米拉丝工艺,通透细腻有光泽,摸上去手感超棒,还不易沾染指纹。

纳米拉丝工艺面板

  此外,该机的操控也非常强大,其面板上的隐藏触摸屏,操控非常简单;

操控隐藏式触摸屏

手机远程控制冰箱

  还有智能控制功能,可以在手机端进行远程控制,冰箱的温度与功能均可调节,符合现代智能家居大环境的下家电发展方向。

美的智能微晶保鲜冰箱内部细节

美的智能微晶保鲜冰箱内部细节

  美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV不仅外观精致,内部也很有讲究。

美的微晶冰箱内饰

  该机总容积达到了630升,其中冷藏室容积361升(冷藏264升+变温97升),冷冻室269升,轻松满足多口之家的使用需求;

冷藏室部分空间展示

冷冻室部分空间展示

  在冷藏室最下面,还有一个魔术变温区,容积97升,分为上下两个抽屉;该区拥有“果蔬、零度、软冷冻、冷冻”四档,一键触控调节,不但十分方便,当冷冻空间不足时,还可以形成“L”形超大冷冻空间,特别适合喜爱冷冻食材的中国家庭使用。

魔术变温区可以作为冷冻的补充

  为了更好应对细菌的侵扰,该机搭在了PST智能除菌系统,在冷藏室出风口内置等离子发生器,通过高压电解产生负离子,随风道冷气进入冰箱内循环,高效杀菌无死角。

PST智能除菌系统

  冰箱内照明灯设计也很讲究,向内倾斜15°隐藏式灯光,更科学的照亮空间且不刺眼。

门上“药妆密封盒”

  此外,该机门上还有一个“药妆密封盒”,独立密封空间,避免和食材进行相互污染。

美的智能微晶保鲜冰箱总结

美的智能微晶保鲜冰箱总结

  经过一番测试,我们对美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV有了新的认识:

  针对肉类食材,该机“微晶一周鲜”技术可以很好填补冷藏、冷冻保鲜的各自缺点,完美实现肉质的新鲜和软糯,不论是食材保鲜还是切割都很不错。

  针对果蔬的保鲜,该机拥有独立的“AI智能控湿”保鲜室,可以根据存储的果蔬自动调节适合的温度,智能、方便。其常规冷藏的蔬菜,在PST智能除菌系统的影响下,保鲜保湿效果也非常出色,值得信赖。

  其外观采用军用级纳米拉丝+精雕玻璃面板,深邃细腻。典雅冰川银的配色可以说百搭各种家居环境;智能远程操控系统的加入,让该机更符合现代生活的使用需求。

  总体来说,美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV保鲜能力强大且全面,空间设计合理、细节精致,人性化设计也很到位,是一款符合现代家庭生活需求的新保鲜冰箱。